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Brewing with Wheat: The 'Wit' and 'Weizen' of World Wheat Beer Styles (Inglês) Capa Comum – 15 mar 2010

5.0 de 5 estrelas 2 avaliações de clientes

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Descrições do Produto

Capa Interna

From the Foreword: "Tracking those old beers--German, Belgian, whatever--makes one realize that the key to the old styles, probably even more than the recipes themselves, was to be found in the local microflora of each brewery. (Jean-Baptiste) Vrancken reports eighteenth and nineteenth century trials, in which brewmasters were sent from a brewery to another similar one, with all their equipment, raw material, and techniques. Sometimes the grains were even crushed in the first brewery to mimic the process perfectly. They never succeeded in making the same beer in the next village!" - Yvan De Baets, Brewer, Brasserie de la Senne Brussels, Belgium

Sobre o Autor

Stan Hieronymus is one of America's leading writers on beer and brewing. He has authored or contributed to more than ten books, including the successful 2005 release of Brew Like a Monk. His work appears regularly in many periodicals, including All About Beer magazine, DRAFT and Imbibe. Hieronymus is the editor of RealBeer.com.


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Principais avaliações de clientes

1 de novembro de 2014
Formato: Capa comum|Compra verificada
0Comentar| 1 pessoa achou isso útil. Esta avaliação foi útil para você? Informar abuso
22 de dezembro de 2016
Formato: Capa comum|Compra verificada
0Comentar| 2 pessoas acharam isso útil. Esta avaliação foi útil para você? Informar abuso

Avaliações mais úteis de consumidores na Amazon.com

Amazon.com: 4,3 de 5 estrelas 34 avaliações
P. Mulloy
5,0 de 5 estrelasAn excellent book for those who want to understand and better appreciate beers brewed with wheat
28 de outubro de 2015 - Publicada na Amazon.com
Formato: Capa comum|Compra verificada
1 pessoa achou isso útil.
Anthony
4,0 de 5 estrelasGood book overall, slightly dry, not an academic text
18 de novembro de 2013 - Publicada na Amazon.com
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1 pessoa achou isso útil.
lori from va
5,0 de 5 estrelasLots of info
18 de abril de 2017 - Publicada na Amazon.com
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Jesse Trent
5,0 de 5 estrelasI Don't Really Like Wheat Beers
4 de janeiro de 2014 - Publicada na Amazon.com
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Karl Eicher
4,0 de 5 estrelasand other processes used in wheat brewing would have been nice, but it isn't as if these topics went ...
17 de maio de 2016 - Publicada na Amazon.com
Formato: Capa comum|Compra verificada

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