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Katia Cardoso
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Pat Crocker, Bárbara Aranyi...
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Francisco Javier Manzano Mateos
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Sandra Stupning, Mirco Stupning...
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COORDENAÇÃO EDITORIAL LAROUSSE
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Ana Maria Braga, Dalton Rangel...
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- Giuseppe Giovenco
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Derose
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Editions Larousse
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Editora Europa
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Linda Gaylard, Beatriz Pappone...
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Harold Mcgee, Marcelo Brandão Cipolla
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Instituto Le Cordon Bleu, Célia Regina Rodrigues de Lima...
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Garret Oliver
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The Culinary Institute Of America
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