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Vinhos: Arte e Ciência da Degustação por [Leonardi, Mario Raul]
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Vinhos: Arte e Ciência da Degustação eBook Kindle


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Preço
Novo a partir de Usado a partir de
eBook Kindle, 20 set 2018
R$ 24,90

Número de páginas: 101 páginas Configuração de fonte: Habilitado Page Flip: Habilitado
Idioma: Português

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Descrição do produto

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O livro trata sobre a análise sensorial de vinhos, ferramenta fundamental para poder analisar, identificar, descrever e qualificar as características de um vinho. Um tema muito vasto, com diversas facetas, que tem se transformado em um dos principais objetos de estudo da carreira do autor.

O livro é destinado a todos os que desejam aprender ou aprofundar conhecimento, tanto para amadores como para estudantes e profissionais da área. É baseado em cursos que o autor ministra sobre o tema há vários anos e o segundo que escreve sobre análise sensorial.

Aborda detalhadamente cada item que é avaliado nas diferentes etapas da degustação, além de tratar sobre diversas questões que influenciam na análise sensorial, como a subjetividade, os tamanhos e formas das taças, a decantação e oxigenação dos vinhos, os conceitos de qualidade, os defeitos e os vinhos espumantes, entre outros.

Detalhes do produto

  • Formato: eBook Kindle
  • Tamanho do arquivo: 4589 KB
  • Número de páginas: 101 páginas
  • Editora: Edição do autor; Edição: 1 (20 de setembro de 2018)
  • Vendido por: Amazon Servicos de Varejo do Brasil Ltda
  • Idioma: Português
  • ASIN: B07HKJT5BR
  • Dicas de vocabulário: Não habilitado
  • Leitor de tela: Compatível
  • Configuração de fonte: Habilitado
  • Avaliação média: Seja o primeiro a avaliar este item
  • Lista de mais vendidos da Amazon: #9,265 entre os mais vendidos na Loja Kindle (Conheça os 100 mais vendidos na Loja Kindle)

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