Avaliações dos clientes

5 de janeiro de 2017
O livro tem tudo o que você pode esperar, desde a história da gastronomia e alimentos por cada região e continente, até as técnicas e receitas mais básicas e avançadas que um chef deve saber fazer (ou pelo menos ter consciência do que é). Não estudei gastronomia, mas com esse livro sinto como se tivesse uma faculdade nas minhas mãos, pois é realmente muito didático e bem explicado.
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4,8 de 5 estrelas
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